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Science, Vine and Wine in Modern France von Paul Harry W.

CHF 83.00 inkl. MwSt.
ISBN: 978-0-521-52521-3
Einband: Kartonierter Einband (Kt)
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Science, Vine and Wine in Modern France examines the role of science in the civilization of wine in modern France. It analyses the reinvention of the grape vine after the devastation wrought by phylloxera and the rise of oenological science following Pasteur's classic studies on wine in the 1860s.
Science, Vine and Wine in Modern France examines the role of science in the civilization of wine in modern France. It analyses the reinvention of the grape vine after the devastation wrought by phylloxera and the rise of oenological science following Pasteur's classic studies on wine in the 1860s.
AutorHarry W., Paul / Paul, Harry W.
EinbandKartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr2002
Seitenangabe368 S.
LieferstatusFolgt in ca. 10 Arbeitstagen
AusgabekennzeichenEnglisch
AbbildungenPaperback
MasseH22.9 cm x B15.2 cm x D2.2 cm 597 g
VerlagCambridge University Press

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